El pan es una alimento muy popular en mi país, no existe nada más rico que una suave hallulla recién salida del horno.
INGREDIENTES:
1 kg de harina
400 ml de agua tibia
20 gr de sal
5 gr azúcar (1 cucharadita de te)
5 gr de leche en polvo
60 gr manteca derretida (tibia)
20 gr levadura fresca
2 cucharaditas de jugo de limón
PREPARACIÓN
Disolver la levadura en un poco del agua junto al azúcar y una cucharada de harina. Dejar reposar.
Aparte mezclar la harina, la sal, la leche. Agregar la levadura, el agua y el jugo de limón. Amasar usando velocidad media, cuando estén bien unidos los ingredientes agregar la manteca. En total amasar en maquina por 10 minutos o amasar a mano por unos 20 minutos.
Prender el horno a 400 F.
Estirar (uslerear) la masa a lo largo y doblar a la mitad. Esto se repite 2 veces mas dejando un grosor de 1 cm antes de cortar.
Con un tenedor pinchar toda la masa estirada y con un molde circular de 10 cm de diámetro cortar las hallullas.
Colocar las hallullas sobre una lata enmantequillada, taparlas con un paño y dejarlas aumentar de tamaño por unos 30 minutos. Luego retirar el paño y llevar al horno por unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
