INGREDIENTES:
2 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 taza de margarina sin sal a temperatura ambiente
1 1/2 tazas de azúcar morena (o azúcar rubia)
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 taza (8oz) de chocolate chips semidulce o de leche
1/2 taza (4oz) de chocolate chips blanco (también sirve chocolate blanco en barra picado en cuadritos pequeños)
1/2 taza (4oz) de pasas morenas
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 190 grados Celcius (375 F).
En un recipiente mezclar la harina, el bicarbonato y la sal. Dejar a parte. Mientras en un bowl batir la margarina con maquina hasta que este cremosa y se vea mas descolorida. Agregarle las azucares de a poco y seguir batiendo hasta que tome consistencia ligera y esponjosa. Añadir los huevos de a uno por vez e ir batiendo hasta que se incorporen completamente, y luego la vainilla.
Incorporar la mezcla de la harina lentamente hasta incorporar bien, finalmente agregar los chips de chocolate y las pasas.
Colocar de a cucharadas sobre latas enmantequilladas o con papel mantequilla aceitado. Debe quedar 5cm de distancia entre cada galleta ya que se expande bastante la masa durante la cocción.
Llevar al horno y cocinar por 12 a 15 minutos, al sacarlas del horno se sentirán bien blandas y se "desinflaran" quedando completamente planas como en la foto.
RECETA ORIGINAL en : "The Best Chocolate Chip Cookie Ever"
Buen provecho : P
